BURENZIEGE- Fleischziegenlamm

Die Fleischziege – eine Spezialität, frei von Antibiotika, erfreut sich immer mehr Beliebtheit und findet neues Interesse.
Osterziegenlamm war früher ein Begriff und zählt heute zu den Delikatessen.

Wir beziehen unser Lammfleisch vom Burenhof Fischer aus Amelith, die auf extensiver Fläche Ziegen und Lämmer hält und neben der Aufzucht auch über die Fa. Seifenzauber selbsthergestellte natürliche Kosmetik vertreibt.

Dazu ein Kommentar von Hans-Georg Fischer, der aus Leidenschaft heraus die Ziegenzucht gründete:
“Buren-Hof warum? Zurück zur Natur!

Aus Überzeugung zum Qualitätsfleisch haben wir uns 1997 von der Putenhaltung, zwecks Eigenversorgung,  getrennt und unsere ersten Burenziegen angeschafft. Der Geschmack, der zu dem Besonderen unter dem Ziegenfleisch zählt, hat uns bis heute in seiner Vielfalt der Zubereitung als Gaumenfreude begleitet.
Ab sofort kann in unserer Region, Milchziegenlamm über Bauer Otte bezogen werden.
Die Haltung kann vor Ort angeschaut und Einzelheiten über das zart, saftige, kurz faserige und fettarme Fleisch erfragt werden.
Auf Nachfrage soll auch veredelte Ware angeboten werden.”

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Sprechen Sie uns an!

Gerne geben wir persönlich Auskunft über Schlachtung, Herstellung von Ziegenwurstwaren oder dem Braten eines ganzen Lamms.